2016年1月14日木曜日

スコッフ・ツヴァイゲルト

Skoff Zweigelt 2012

シュタイヤーマルク州(steiermark)はソーヴィニヨン・ブランの名産地として有名ですが、赤ワインも栽培されています。
地中海性気候で暖かいのですが雨が多い為、雨を嫌うブラウフレンキッシュ(Blaufränkish)は栽培されておらず、このツヴァイゲルトが多くなります。
オーストリアでも北の地方のツヴァイゲルトと比べると、のびのび育った感があります。

明るいすみれ色
チェーリーと軽いトースト、スパイスの香り
 ファーストは軽いタンニンとバランスのよい酸味
後口はブラックベリーやブルーベリーなどの熟成した果実味、チョコのようなまろやかさとしっかりした樽香

ステーキやすき焼き等のお肉料理には勿論合いますが、鮪等の赤身の魚の造りにも美味しいワインです。



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