2016年2月27日土曜日

コーネル・ゲヴュルツトラミネール・ダミアン2014

Kornell Gewüeztraminer Damian 2014

南チロルのワインです。

南チロルについては2016年2月21日のブログを参照願います。

Kino_Sanのワイン・ショップが取扱可能な南チロルのワイナリーは2つです。
今回はその1つコーネルです。

甘口のワインなので、Kino_San的にはちょっと苦手です。
でも、意外と和食には合います。
砂糖を使った煮物にはピッタリです。

黄金色
水分の多いフルーツの香り
まろやかで、ファーストはミネラルが強いが徐々に邪魔しなくなる
後味にミントのような味も

2016年2月21日日曜日

ムリ・グリ・シルヴァネール・アルト・アディジェDOC

Muri-Gries Silvaner Alto Adige DOC 2014

オーストリアの地図を見ていて不思議に思った事はありませんか?

どうしてチロル州は2つに分かれているのだろう?

少なくとも東チロルは隣のサルツブルク州かケルンテン州と一緒になった方がいいんじゃないの?

確かに!!

何故かというパプスブルグ帝国の歴史を語リ出すときりがないので、ここでは書きません。
(まぁ、ブログ記事1つでは無理があるし)

チロル州本体(まぁ、そんな感じ)と東チロルの間にはイタリアのトレンティーノ=アルト・アディジェ特別自治州があります。
その一部オーストリア国境に接する(つまりチロル州本体と東チロルに接する)ボルツァーノ自治県は人口の半分以上がドイツ語を母国語とする人達です。

分かった?

つまりボルツァーノ自治県はその昔チロル州の一部だったのです。(南チロル)
で、ドイツ語を話す方々はチロル人なのです。

これでも説明がかなり長くなりましたが、このワインは南チロルのワインなのです。

ワインがなかなか売れないKino_Sanはイタリアワインにも手を出そうとしている、という訳ではなく、南チロルのワインを試そうとしているのです。
なので、2つのワイナリーのワインを取り寄せてお試し中なのです。

シルヴァネールはアルザスやフランケンでもよく見られる品種です。
オーストリアが起源らしい。

グリーンに黄色が混じります
柑橘系の香りとまろやかな口当たり、水分の多いフルーツの味わいと力強いミネラル

和食には良く合うと思います。
白身魚、寿司、野菜の煮物等にいい感じだと思います。
勿論、イタリアンにもいいでしょう。



お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。

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2016年2月14日日曜日

ハインリッヒ・ピノ・ノワール・ドルフラーゲン

Heinrich Pinot Noir Dorflagen 2014

ワイナリーのあるゴルス(Gols)の葡萄から造られたワインです。

オーストリアの地場品種黒葡萄、ブラウフレンキッシュ(Blaufränkish)とサンクト・ラウレント(Sankt Laurent)、ツヴァイゲルト(Zweigelt)は全てピノ・ノワールの血を受け継いでいます。
オーストリアの赤ワインはどんどん美味しくなってきているので、当然ピノ・ノワールも美味しいはず。

その期待を裏切らないワインです。

透かすとピンクが強いルビー色
スパイシーな香りと甘いとさえ感じるタンニンの優しさとフルーティな味わい

肉料理にもいいですが、赤身の魚が美味しいと思う



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2016年2月13日土曜日

ヴィーニンガー・リースリング

Wieninger Riesling 2013

オーストリアでリースリングと言えばワッハウ(Wachau)とかカンプタール(Kamptal)のハイリゲンシュタイン(Heiligenstein)とかが有名ですが、ウィーンもなかなかなのです。
特にヌスベルク(Nussberg)のリースリングはたまりません。(好きということです。)

黄金色にグリーンが混じります
クリアな酸とフルーティな味わい

生牡蠣、白身魚の造り、クリームソースのパスタ、ピザ、お寿司とか何にでも合いそうです。



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2016年2月11日木曜日

ハインリッヒ・シャルドネ・ライタベルク

Heinrich Chardonnay Leithaberg 2013

シャルドネなんて別にオーストリアでなくてもいいと思うのです。
オーストリアワインは価格も高いし、コスパを考えたらチリとかの方が絶対に良いのです。

でも、美味しいのも事実なのです。

バリックのシャルドネは樽香が強くて、殆ど味も香りも「トホホ」って事が多いのです。
このワインは違いますよ!!

黄金色
樽香の中にフルーティさも
柔らかな樽の風味にシャルドネの酸味と味わいも

お魚にもいいのですが、クリームソースのお料理にお勧めですね。



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2016年2月8日月曜日

ヘーグル・グリューナー・フェルトリーナー・シェーン・フェーダーシュピール

Högl Grüner Veltliner Schön Federspiel 2014

キラキラ・ワッハウの真骨頂です。

意味不明

今朝の京都の気温は氷点下にまで下がりました。
このワインはその時の空気の香りがしました。

それが「キラキラ・ワッハウ」です。

マジか???

グリーン
ミネラルの中に少しだけフルーツの香り
ファーストで強いミネラルは後でやわらかくなります
微炭酸は少し
優しい酸と膨らみのあるボディー

グリューナー・フェルトリーナーが苦手な青物も無難に合います。
でも、白身魚とかお寿司、鶏料理が一番ですね。



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2016年2月7日日曜日

ヴィーニンガー・ウィーナー・ゲミッシュター・サッツ

Wieninger Wiener Gemischter Satz 2014

ウィーン(ワイン産地)と言えばゲミッシュター・サッツ(混栽・混醸)です。
ホイリゲも経営しているヴィーニンガーのホイリゲ気分が味わえるワインです。

黄金色にグリーンが混じります。
淡いフルーツの香り
膨らみのある口当たりに力強いミネラル、微かな酸味

ウィンナー・シュニッツェルと言いたいところですが、唐揚げやお鍋にも合いますよ。



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2016年2月6日土曜日

ヘーグル・リースリング・フェーダーシュピール・ブリュック

Högl Riesling Federspiel Brück 2013

オーストリアワインの世界でもあまり有名でないワイナリーのヘーグルですが、Kino_Sanは意外と大好きなのです。

ワッハウ(Wachau)のワインはモストが濃くKino_Sanの苦手な分野になるのですが(濃いのが好きじゃないのだ)、始めて書くかもしれませんがKino_Sanの中で「キラキラ・ワッハウ」と読んでいる分野のワインがあるのです。
それがエフ・エックス・ピヒラー、プラーガーとこのヘーグルなのです。

なんで、キラキラ???

そうですよね。
意味不明ですよね。

それはこの3つのワイナリーのグリューナー・フェルトリーナーがこんな香りを持つからです。

零下まで冷え込んだ冬の朝に川面から立ち上がる淡い霧

そこには空気が氷つき陽の光でキラキラ輝く瞬間があります。

なので、「キラキラ・ワッハウ」です。
(前置きなが~!!)

黄色にグリーンが混じります
柑橘系の香り
酸とミネラルの絶妙なバランスと水分の多いフルーツの味わい



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2016年2月1日月曜日

ハインリッヒ・ツヴァイゲルト

Heinrich Zweigelt 2013

ノイシードラセー(Neusiedlersee)はやっぱりツヴァイゲルトだよねと思っていたら、半分はライタベルク(Leithaberg)の葡萄を使ってるワインでした。

インポーターさんの情報でツヴァイゲルトのイメージを覆すエレガントなボディとありました。

期待しちゃいますよね。

その期待はいい方向に裏切られます。

深いスミレ色
ベリーの香り
ファーストはタンニンが強いが抜栓後2時間程度で軟らかくなる
まさにエレガントで味わい深いワイン



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