Esterházy Chardonnay Classic 2015
オーストリアワインと言えばグリューナー・フェルトリーナーばかりが取り上げられます。
そのミネラルとスパイシーさ、切れのある辛口がオーストリアワインらしさだと言われます。
でも、シャルドネのような何処の国でも栽培されている品種を飲んでみると、オーストリアワインの本当の良さが分かります。
だから本当はこんなワインを飲んで欲しいのです。
グリーン
微かな花の香り
切れるぐらいの辛口
鮮やかな酸
お買い求めはKino_Sanのワイン・ショップでお願いします。
ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー
2017年10月30日月曜日
2017年10月29日日曜日
エスターハージー・ツヴァイゲルト・クラシック2015
Esterházy Zweigelt Classic 2015
オーストリアを代表する黒葡萄品種ツヴァイゲルトのワインです。
ツヴァイゲルトはこの葡萄を造り出した人の名前です。
この葡萄の両親は、これまたオーストリアを代表する黒葡萄品種、ブラウフレンキッシュとサンクト・ラウレントです。
エスターハージーはオーストリアを代表するワイナリーです。(生産量2位)
お手頃価格で安定した美味しさが魅力です。
(Kino_San的な考えですが、とびきり美味しいのも大切ですが、何時も普通に美味しいというのは買い手にとって安心材料の一つです。)
明るい菫色
複数のベリーの香り
まろやかなチョコの味わい、スッキリ感のある酸味
これからの時期はお鍋にもいいですね。
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オーストリアを代表する黒葡萄品種ツヴァイゲルトのワインです。
ツヴァイゲルトはこの葡萄を造り出した人の名前です。
この葡萄の両親は、これまたオーストリアを代表する黒葡萄品種、ブラウフレンキッシュとサンクト・ラウレントです。
エスターハージーはオーストリアを代表するワイナリーです。(生産量2位)
お手頃価格で安定した美味しさが魅力です。
(Kino_San的な考えですが、とびきり美味しいのも大切ですが、何時も普通に美味しいというのは買い手にとって安心材料の一つです。)
明るい菫色
複数のベリーの香り
まろやかなチョコの味わい、スッキリ感のある酸味
これからの時期はお鍋にもいいですね。
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2017年10月23日月曜日
エスターハージー・エストラス・グリューナー・フェルトリーナー2015
Esterházy Estoras Grüner Veltliner 2015
オーストリアを代表する白葡萄グリューナー・フェルトリーナーはミネラル感にあふれるワインで、白胡椒の風味が特徴とされています。
でも、温かいブルゲンラントで育った葡萄ではこんなフルーティなワインになります。
ミネラルもペッパーもほどほどですが、旨味がこの葡萄の個性を変えています。
黄金色
ミネラルと柑橘系のフルーツの香り
微炭酸、ミネラル、酸味、でフルーティ
和食にもいいのですが、オーストリアのマスのフライとかが美味しいと思う。
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オーストリアを代表する白葡萄グリューナー・フェルトリーナーはミネラル感にあふれるワインで、白胡椒の風味が特徴とされています。
でも、温かいブルゲンラントで育った葡萄ではこんなフルーティなワインになります。
ミネラルもペッパーもほどほどですが、旨味がこの葡萄の個性を変えています。
黄金色
ミネラルと柑橘系のフルーツの香り
微炭酸、ミネラル、酸味、でフルーティ
和食にもいいのですが、オーストリアのマスのフライとかが美味しいと思う。
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2017年10月22日日曜日
ツァーヘル・ゲミシュター・サッツ・ヌスベルグ・グランド・レゼルブ2012
Zahel Gemischter Staz Nussberg Grand Reserve 2012
ウィーンでも最上級の醸造畑ヌスベルクのワインです。
ウィーンを代表するワイナリー、ツァーヘルの上級ワインとなります。
正直、この手の「濃い」白は苦手意識がありました。
でも、旨味が凝縮されているので、同じ旨味を味わう日本料理には合うと思います。
この季節はおでんとかにもいいですね。(ワインが高いけど)
黄金色
ミネラル
甘味にも感じられる、凝縮された旨味
ミント、ミネラル、微炭酸でフルーティ
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ウィーンを代表するワイナリー、ツァーヘルの上級ワインとなります。
正直、この手の「濃い」白は苦手意識がありました。
でも、旨味が凝縮されているので、同じ旨味を味わう日本料理には合うと思います。
この季節はおでんとかにもいいですね。(ワインが高いけど)
黄金色
ミネラル
甘味にも感じられる、凝縮された旨味
ミント、ミネラル、微炭酸でフルーティ
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2017年10月16日月曜日
ツァーヘル・サンクト・ラウレント・カドルツベルク2012
Zahel St.Laurent Kadolzberg 2012
ウィーン最南部マウアーの葡萄で造られたワインです。
正直に書きます。
ツァーヘルの赤ワインはあまり美味しくなかったのです。
でも、
このワインは美味しかったのです。
明るい菫色
ベリーの香り
フルーティで柔らかく、後口にタバコ
ステーキ、すき焼き、コールドミート、鮪、鰹などなど
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ウィーン最南部マウアーの葡萄で造られたワインです。
正直に書きます。
ツァーヘルの赤ワインはあまり美味しくなかったのです。
でも、
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明るい菫色
ベリーの香り
フルーティで柔らかく、後口にタバコ
ステーキ、すき焼き、コールドミート、鮪、鰹などなど
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2017年10月15日日曜日
ツァーヘル・ウィーナー・ゲミシュター・サッツ・ワァイス2015
Zahel Wiener Gemischter Satz Weiss DAC 2015
ウィーンのワインです。
久しぶりに飲んで、本当に美味しいと感じました。
ウィーンのホイリゲの味です。
ツァーヘルはホイリゲも販売させていただいています。
例年一番売れるホイリゲなのです。
ホイリゲが売れるのは定番ワインもしっかりしてるからだと、改めて感じました。
黄色にグリーンが混じります。
ミント、ミネラル、微炭酸、それらをまとめて、まろやかで飲みやすいワインです。
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ウィーンのワインです。
久しぶりに飲んで、本当に美味しいと感じました。
ウィーンのホイリゲの味です。
ツァーヘルはホイリゲも販売させていただいています。
例年一番売れるホイリゲなのです。
ホイリゲが売れるのは定番ワインもしっかりしてるからだと、改めて感じました。
黄色にグリーンが混じります。
ミント、ミネラル、微炭酸、それらをまとめて、まろやかで飲みやすいワインです。
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2017年10月10日火曜日
モリッツ・ブラウフレンキッシュ・ブルゲンラント2013
Moric Blaufränkisch Burgenland 2013
オーストリアのエレガント系赤ワインを代表する3つのワイナリー、モリッツ、ウヴェ・シーファー、ET。この3つのワイナリーのワインは入手困難なことでも知られています。
でもね
Kino_Sanのお店ではモリッツとウヴェ・シーファーを購入することが出来ます。
ウヴェ・シーファーを取り扱うことで、ブラウフレンキッシュを確認しています。
明るい菫色
複数のベリーの香り
チョコのまろやかさと膨らみのあるボディ
焼き肉で食べたけど、鮪や鰹が美味しいと思う。
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オーストリアのエレガント系赤ワインを代表する3つのワイナリー、モリッツ、ウヴェ・シーファー、ET。この3つのワイナリーのワインは入手困難なことでも知られています。
でもね
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ウヴェ・シーファーを取り扱うことで、ブラウフレンキッシュを確認しています。
明るい菫色
複数のベリーの香り
チョコのまろやかさと膨らみのあるボディ
焼き肉で食べたけど、鮪や鰹が美味しいと思う。
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2017年10月9日月曜日
ヴィーニンガー・ヌスベルク・アルテ・レーベン2015
Wieninger Nußberg Alte Reben 2015
「ウィンナー・ゲミッシュター・サッツの帝王」というよりKino_Sanは「ウィンナー・ゲミッシュター・サッツを世界に知らしめた一番の功労者」と言うべきだと思っている、フリッツ・ヴィーニンガーの最高クラスのゲミッシュター・サッツです。
フリッツは凄みのある顔立ちですが、気さくできどったところもなく、仕事と真摯に向き合う、どちらかと言えば「気遣いの人」だと思います。
とても「帝王」という感じではありません。
フリッツのワイナリーはドナウ河の北側、ウィーン最北部のシュタマースドルフにあります。醸造畑名はビサムベルクです。ビサムベルクは良い畑ですが、ウィーンと言えばドナウ河対岸の醸造畑ヌスベルクが有名です。
こつこつとワイナリーを大きくしていたフリッツはようやくそのヌスベルクに畑を購入しリースリングを植えようとしました。でも、そこは古いゲミッシュター・サッツの畑でした。
で、畑を試す為に1年だけそのゲミッシュター・サッツを育てるつもりになりました。
1回だけのつもりでした。
この畑の前でKino_Sanはそう聞きました。
でも、それは素晴らしいワインになったのです。
だから造り続けているし、ラベルにはおじいさんの代の家族の写真を使っています。
それはフリッツの誇りでもあります。
そんなワインです。
黄金色
フルーティな香り
ミント、ミネラル、膨らみ
こんな白にはお出汁の効いた煮物とかがいいです。
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「ウィンナー・ゲミッシュター・サッツの帝王」というよりKino_Sanは「ウィンナー・ゲミッシュター・サッツを世界に知らしめた一番の功労者」と言うべきだと思っている、フリッツ・ヴィーニンガーの最高クラスのゲミッシュター・サッツです。
フリッツは凄みのある顔立ちですが、気さくできどったところもなく、仕事と真摯に向き合う、どちらかと言えば「気遣いの人」だと思います。
とても「帝王」という感じではありません。
フリッツのワイナリーはドナウ河の北側、ウィーン最北部のシュタマースドルフにあります。醸造畑名はビサムベルクです。ビサムベルクは良い畑ですが、ウィーンと言えばドナウ河対岸の醸造畑ヌスベルクが有名です。
こつこつとワイナリーを大きくしていたフリッツはようやくそのヌスベルクに畑を購入しリースリングを植えようとしました。でも、そこは古いゲミッシュター・サッツの畑でした。
で、畑を試す為に1年だけそのゲミッシュター・サッツを育てるつもりになりました。
1回だけのつもりでした。
この畑の前でKino_Sanはそう聞きました。
でも、それは素晴らしいワインになったのです。
だから造り続けているし、ラベルにはおじいさんの代の家族の写真を使っています。
それはフリッツの誇りでもあります。
そんなワインです。
黄金色
フルーティな香り
ミント、ミネラル、膨らみ
こんな白にはお出汁の効いた煮物とかがいいです。
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2017年10月2日月曜日
ヴィーニンガー・ウィーナー・リースリング2015
Wieninger Wiener Riesling 2015
ウィーンのリースリングです。
ウィーンはゲミッシュター・サッツばかりが取り上げられますが、白ワインとしてはこのリースリングも美味しいワイン産地です。
黄色に僅かにグリーンが混じります。
柑橘系のフルーツの香り
フルーティでクリアな酸味
白身魚、天婦羅、イタリアンなどなど美味しいですね。
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ウィーンのリースリングです。
ウィーンはゲミッシュター・サッツばかりが取り上げられますが、白ワインとしてはこのリースリングも美味しいワイン産地です。
黄色に僅かにグリーンが混じります。
柑橘系のフルーツの香り
フルーティでクリアな酸味
白身魚、天婦羅、イタリアンなどなど美味しいですね。
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2017年10月1日日曜日
ヴィーニンガー・ピノ・ノワール・セレクト2013
Wieninger Piont Noir Select 2013
オーストリアのピノ・ノワールは美味しくなってきました。
但し、個人的な見解ですが、オーストリアにはエレガント系の地場品種、ブラウフレンキッシュとサンクト・ラウレント、ツヴァイゲルトがあるのにピノ・ノワールはいいと思うのです。そんなものはブルゴーニュにまかせておけばいいのです。
でも、まぁ、目の前にあります。
オレンジがかったルビー色
スモーキーでフルーティ、後口にチョコ
お肉にもお魚にも美味しいです。
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オーストリアのピノ・ノワールは美味しくなってきました。
但し、個人的な見解ですが、オーストリアにはエレガント系の地場品種、ブラウフレンキッシュとサンクト・ラウレント、ツヴァイゲルトがあるのにピノ・ノワールはいいと思うのです。そんなものはブルゴーニュにまかせておけばいいのです。
でも、まぁ、目の前にあります。
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スモーキーでフルーティ、後口にチョコ
お肉にもお魚にも美味しいです。
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